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Steckbrief
Carum carvi
Wiesen-Kümmel
StaudenVerwendung: Für naturnahe Gärten , Küchenkräuter Standort: Sonne
Blütenfarbe: Weiß
Wuchshöhe: 80 bis 100
Blütezeit: Mai bis Juni
heimische : heimische Staude , Naturvorkommen im Landkreis Oldenburg
Gartenplaner-Pflanzeneigenschaften: Bienennährpflanzen
++ Staude. Arzneipflanze des Jahres 2016. Eine bekannte und beliebte Wildstaude, die während der Blütezeit im Mai/Juni häufig am Wegesrand zu finden ist. Im Hausgarten mag es die Pflanze mager, am liebsten in Kombination mit weiteren naturnahen Stauden. In der Küche werden gerne die Blätter aufgrund ihres milden Geschmackes verwendet. Der Kümmelsamen wiederrum verfeinert als klassisches Gewürz Kohlgerichte, Gulasch und Käse. Und was wäre unser Norddeutscher Köm ohne den Kümmel?
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